癒しの和エステ「心美」の梅サワー、美味しいですよ！？

癒しの和エステ「心美」の渡部です。

 

庭の梅を収穫しました。

 

毎年、この時期の恒例の行事です。

 

今年は数もすくなく、器量も悪かったですが、収穫に感謝です。

 

癒しの和エステ「心美」にいらっしゃるお客様にお出しする

 

『梅サワー』と『梅シロップ』になる大事な梅です。

 

少し色づいたので、水に浸してアク抜きし、キレイに洗い、ヘタを取り、よく拭いて、冷凍しました。

 

冷凍すると実の繊維が崩れ、エキスが出るので美味しくなります。

 

そして、プルップルッの美味しい実も食べれます。

 

毎年、エステのお客様にも楽しみにしていただいています。

 

あとは、氷砂糖や酢と一緒にビンに入れ、『美味しくな～れ』と愛情を込めて毎日ビンを振り、出来上がりを待ちます。

 

今年も、エステのお客様に『美味しい！』って喜んでいただけたら嬉しいです。

 

７月のウェルカムティーを楽しみにお待ちくださいませ。