私の好きな唐揚げ

可児・美濃加茂・多治見のエステ「心美」ブライダルエステ・リンパマッサージ・フェイシャル・キャビテーション

時々、唐揚げが食べたいなあ~って思います。

たまにテイクアウトもしてみますが、なんだか脂っぽい気がします。

なので、やっぱり食べたい時は手作りです。

鶏の胸肉のほうが、さらにヘルシーですが、今回は旨味のあるもも肉にしました。

私の作り方は、皮、スジ、脂をしっかり取り除き、白だし、味醂、酒などで下味をつけておいて、

揚げる直前に溶き卵にくぐらせ、小麦粉と片栗粉を混ぜた粉をまぶし、オリーブオイルで揚げます。

そうすると、皮はサクサク、中はジューシーな私好みの美味しい唐揚げが出来上がりです。

それぞれのご家庭でいろんな美味しい作り方があると思いますし、好みは様々ですが、

唐揚げは大人から子供まで好きな嬉しいオカズですね!

(鶏肉の嫌いな方には、ごめんなさい)