簡単で美味しい!和風カレー

可児・美濃加茂のエステ「心美」ブライダルエステ・リンパマッサージ・フェイシャル・キャビテーション

ナスでキーマカレーを作る予定をしていましたが、テレビでナスの和風カレーを作っていたのと、カレーにコンビーフを入れると、短時間で一晩寝かせたようなカレーが出来ると言っていたので、心美風なすの和風カレーを作りました。

レシピは見ていないので、ヒントだけいただいて作りましたが、美味しかったです。

ささっと出来るし、あっさりした味なので、食欲のないこの時期にはピッタリなので、作ってみてください(*^。^*)

作り方は、多めのオリーブオイルでナスをしんなりするまで炒め、取り出すか別の鍋でオリーブオイルとニンニクを温め香りをだします。

そして、みじん切りした玉ねぎを炒めしんなりしたら、次に豚挽き肉を炒め豆板醤を炒めからませ、コンビーフを加え、鶏がらスープを足し、少し煮込みます。

そこへ炒めたナスを加え、カレールーを適量、味付けはオイスターソース、醤油、甘味が足りなければみりんを適量いれるだけにしました。

私は、やっぱりカレーなのでガラムマサラを最後に入れてみました。

順番も入れるものも適当に作りました、お好きなように作られたらいいと思いますよ。

本当に炒め物をする感覚で出来たので、是非試してみてくださいね(*^。^*)

 

可児の和エステ 心美